温馨提示：肝病患者夏季正确饮食调理

肝病患者夏季饮食需要注意哪些呢？夏季天气炎热，人们的食欲都会下降，偏爱凉性食物。可肝病患者可以贪凉吗？肝病患者夏季又有哪些饮食注意事项呢？北京黎明肝病专家特为广大肝病患者解疑释惑。  

首先肝病患者要多饮水，每日少量多次饮用白开水，也可以饮用绿豆汤、淡盐水等，促进血液循环和肝脏代谢；最好吃点蜂蜜泡蒜，蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能与大蒜的营养成分结合起来，增强肝脏功能。

其次，肝病患者要保证三餐的营养搭配。盛夏时节的饭菜最好清淡一些，但必须保证蛋白质、维生素、无机盐和纤维充足，可适当进食豆腐、瘦肉、鸡蛋以及新鲜蔬菜。忌食油腻，少吃甜食和辛辣食品。适当选吃“食性寒凉”食品，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽、西瓜等；  

另外，肝病患者夏季用餐，应尽量做到荤素搭配，两餐之间吃点水果，对提高人体抗病能力、增强体质有益。北京黎明肝病专家特意提醒肝硬化伴有胃食管静脉曲张的患者，一定要注意不要进食过硬食物，以免引起胃食管静脉曲张大出血。  

黎明肝病专家传授蜂蜜泡蒜制作方法：  

制作前，可先把大蒜放入微波炉中加热1~2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30％左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。