与结核君的华山论剑（二）

肺结核病人的饮食

肺结核是一种慢性消耗性**，因此肺结核病人既要配合医生的**，更要在饮食方面，增加营养。弥补因**所致的消耗，促进**，合理的营养膳食是肺结核病人**和康复过程中不可忽视的重要环节。合理的饮食是打败“结核君”的又一有力武器。

一、肺结核病人饮食原则

由于肺结核*常见的症状有咳嗽、咳痰、咯血、发热及盗汗等，这些症状都会使组织蛋白和热能严重消耗，同时病灶的愈合也需要大量蛋白质、维生素、矿物质等。因此患者在饮食与热能供应上都要高于常人，在饮食方面应注意以下几点：

1、要补充充足的优质蛋白质：蛋白质的增加可直接提高人体的免疫力，因此，每天要补充充足的优质蛋白，如瘦肉、禽类、奶类、蛋类等。

2、要供给充足的热量：因为肺结核患者经常有低热或高热，热能消耗比正常人高。饮食要多样化，粗细粮要合理搭配。要求主食每日约需400～500 g，脂肪每日25～30 g。

3、要食用富含多种维生素和钙剂的食物：每天进食1斤左右新鲜蔬菜，其中应有半斤以上是绿色蔬菜。如油菜、芹菜、西红柿、胡萝卜等。可再适当吃些水果，如苹果、梨、杏、柑橘、草莓、桃等。进食量应根据个人情况而定。结核病灶的钙化，需要大量的钙，因此，除了每天喝些牛奶及吃些蔬菜补充钙外，还应吃些豆制品等。

4、肺结核病人常有咳嗽、咳痰、痰中带血等症状，此时除了给予营养丰富的饮食外，还可选用一些杏仁、百合、藕、莲子、梨、白木耳、核桃等止咳化痰、养阴润肺的食物。

二、肺结核病人饮食禁忌

1、咯血病人避免进食辛辣刺激性食物，以免诱发咯血。

2、服用异烟肼的病人不宜吃海鱼、动物肝脏、扁豆、茄子、香蕉、菠萝、酵母、葡萄酒、啤酒等食物，这些食物中含有丰富的酪胺，而异烟肼是单胺氧化酶的抑制剂，它可使单胺氧化酶的活性减低，造成酪胺在人体内不能分解而蓄积中毒，以致出现颜面潮红、**头晕、腹痛腹泻、恶心呕吐、皮肤瘙痒、全身红斑、烦躁、血压升高等症状。

3、口服利福平的病人不宜喝酒、茶、牛奶、豆浆和米汤，因为这些食物可减少利福平的吸收而**疗效。另外注意禁烟、禁酒，对辛辣、生痰助火的茴香、桂皮、八角、胡椒、葱、姜、辣椒、狗肉、羊肉、烟薰和干烧等食品应不吃或少吃。

4、对因抗结核药物副作用导致药物性肝病患者，则应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的**。

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供稿：结核二科